2019 Pinot Noir trocken

Gewachsen auf verschiedenen Parzellen mit kalkhaltigem Lehm. 100 % entrappt, Kaltmazeration für vier Tage [Durch eine Kalt­ma­zera­ti­on kön­nen Far­be, Aro­ma­stof­fe und Tannine früh­zei­tig aus den Bee­ren­scha­len gelöst werden. Insbesondere bei geho­be­nen Qua­li­tä­ten.], spontane Gärung auf der Maische für 20 Tage, biologischer Säureabbau. Feiner Burgunder mit vielschichtigem Bukett nach Waldbeere und Rosen. Vollmundiger Körper, sanfte Tannine mit einem Hauch von Vanille und wilder Würze.

- auch als Kleinflasche erhältlich -

[eng]

Grown on various plots of calcareous clay. 100% de-stemmed, cold maceration [Through a cold maceration, color, aromas and tannins can be released from the skin at an early stage. This process is used when higher quality is desired.] For four days, spontaneous fermentation on the mash for 20 days, malolactic fermentation. Fine burgundy with complex bouquet of wild berry and roses. Full-bodied body, gentle tannins with hints of vanilla and spicy spice. For inquiries from abroad please contact us shop@lergenmueller.de.There are separate shipping costs.